【题外言】
脂毒
再有一种毒就是脂毒。我们很多人有脂肪肝，很年轻的时候肚皮就大大的，挺着大肚子，这是因为脂肪太多了。我曾经去看了一个急性阑尾炎手术。病人的肚皮一划开，脂肪多得不得了。这个肠子拿出来全是油。所以，中年人，很少运动还大口吃肉、大口喝酒，怎么能够不长油呢？喝酒、吃肉、吃油炸食品，肝细胞就会被脂肪给占据了，肝能够正常工作吗？
所以，我们要清除脂毒，首先就要降血脂。降血脂的食物很多，在饮食养生里边，我将会告诉大家。
【正文】
保养脾气
中医历来就有“脾为后天之本”的说法。脾胃既是人体五脏六腑气机升降的枢纽,也是人体气血生化之源和赖以生存的“水谷之海”。导致脾胃疾病的原因，不外乎饮食不节、寒热不适，或情志郁闷等因素，因此预防也要从这三方面做起。
脾气虚表现为：厌食、腹胀，舌苔发白，脉博虚弱;这时候就要健脾。脾气虚是怎么形成的呢?《黄帝内经》中说，生病起于过用;过度的运用，它亢奋之后，必然带来衰竭。要保护我们的脾，最重要的是饮食要节制，我在临床上经常见到这样的病患，就是说他不想吃东西，吃下去以后肚子就胀。我给他号脉发现，他的脉比较弱，舌苔也白，然后我就知道他这是脾气虚，必须得健脾。那为什么形成脾气虚呢?我问他是不是最近一段时间吃得太多了，暴饮暴食了?得到了很多肯定的答案。《黄帝内经》告诉我们，我们要合理的爱护我们的器官，要心疼它。如果你过度地运用它，必然来的是衰竭，那么它最后就给你罢工了。所以，保养脾气，饮食一定要节制，尤其不要撑着。
其次是寒温要协调，饮食不要过凉，也不要过热。太烫了，容易得食管癌、胃癌;太凉了容易导致脾胃阳虚。
我们在夏天尤其要注意养脾。因为脾为土脏，按照五行生克关系是怕火，因为火克土，夏是火的季节，所以夏天最要注意脾胃保健，否则脾胃在此时期最易患病，如腹泻、呕吐之类。另外，因为脾的主要功能是运化水谷，养脾之道在于进食有规律，不吃损伤脾胃的食品，如过辣、过甜、过咸、过辛、过苦的食物。
保养脾脏可以用山药、白术、苡仁、芡实、白扁豆，炖肉或熬粥来吃。如感觉自己消化不良、腹胀、不思食等，饭前或饭后可服用山楂、炒谷麦芽、炒鸡内金。
【易经养生】
第一章 天人合一论 养生的核心理论 5
（一）顺时养生 2
大家知道，一年的春夏秋冬四个季节，既各有其特点，又是互为联系而不可分割的，充分表现在春生、夏长、秋收、冬藏的连续性方面。春天到来，气候温暖，草木萌发，东风解冻，蛰藏之生物又开始活动起来，整个自然界充满一片新生之象；到了夏季，气候炎热，一切植物长得十分茂盛，各种生物活动更加活跃，整个自然界显现蓬蓬勃勃景象；秋天来了，气候开始凉爽，果实成熟，草木凋落，生物活动逐渐减少，整个自然界呈现一片清肃收敛景象；冬季一到，气候变得寒冷，植物枯萎，泉水冰冻，许多小生物都蛰藏而停止活动，整个大地好像封藏起来一样。春温而生，夏热而长，秋凉而收，冬寒而藏，四季有各自的特点，但实质上却又是不可绝然划分的整体。因为有了春温而生，才可能有夏热之长，秋凉之收，冬寒之藏。可见，春夏秋冬四个季节的变化是有内在连续性的，每个季节总是在前一个季节的基础之上发生发展的。没有温热，也就无所谓寒冷，没有生长，也就无所谓收藏，这里我们仅以气候为例说明宇宙是一个普遍联系着的统一整体。万物之间彼此密切相关，相互依存，相互制约，相互转化；万物从天地自然而生，最后又归于自然，反复循环，无有终时，这是宇宙万物的固有规律。
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